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L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Bricco chiesa
Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese
Odore: fruttato e floreale e speziato
all’olfatto sentori molto netti di frutta a bacca rossa
Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 ANNATA_1974 L’affinamento si protrae per 10Comune: Novello Annata: 2009 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi botte grande di rovere austriaco, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato e speziato Sapore: giustamente acido e tannico, equilibrato Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
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