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Taillage de crayons
Matériau : VG10 / Épaisseur : 2
et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité
*Si vous achetez uniquement l’étui
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Manche Noyer 240mm samurai-west Taillage de crayonsLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
