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les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha
La texture
une espèce originaire de l’Océan Pacifique et que l’on trouve de l’Alaska à la Basse Californie
Rincer et cuire 1 vol de millet dans 2 à 3 vol d'eau à couvert pendant 20 min
Le Nez est frais et floral
Bourgogne Couvent des Jacobins 2022 Louis Jadot- 37.5cl ss-ss-famille_ustensiles-de-patisserie les graines de sarrasin (soba100% Pinot Noir La Robe est rubis avec de jolis reflets carmins. Le Nez est frais, sur de belles notes de petits fruits rouges. La Bouche est vive en attaque, relativement longue pour un "petit Bourgogne". Trs jolies notes de fruits rouges croquants et d'pices douces en fin de bouche. Trs bon rapport qualit prix pour ce Bourgogne qui reprsente dignement et parfaitement sa rgion.
