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permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame
dans la préfecture de Hyogo
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
Conçu pour découper avec précision rôtis
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Manche:Japonais permettant à de nouvelles particulesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 150.00
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