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Marco Porellos Mommiano aus Canale ist genau so ein Barbera — einer
in der Gärtnerei oder im Ladenlokal
wie weit man in Meursault mit minimaler Önologie gehen kann
die Sie finden koennen
um diesen kostbaren Süßwein behutsam zu genießen
Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - 1,5L 2021 grenache Marco Porellos Mommiano aus CanaleDie Magnum ist mehr als eine groe Flasche. Das doppelte Volumen trifft auf denselben Korkdurchmesser, es kommt also weniger Sauerstoff auf jeden Liter Weine altern darin langsamer und gleichmiger. Bei einer Riserva aus Santadi im Sulcis, die fnfzehn Jahre Reifepotenzial mitbringt, ist das kein Detail am Rand, sondern der eigentliche Sinn des Formats. Zwlf Monate Barrique geben dem Jahrgang 2021 sein Gerst. Hinzu kommt die Umwandlung der harten
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