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Die Lage „Im Schneidersberg“ scheint das Idealbild von vertikaler Moselmineralik zu zeichnen: kühl
die Stiele separat mit Schwefel behandelt und die Trauben in einer Millefeuille-Struktur aus entrappten Beeren und Rappen vergoren — ein Trick
2021 war ein klassischer
oder ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce
findet hier den klaren Lehrwein
Huet Clos du Bourg demi-sec 2022 0,375L BIO bio Die Lage „Im Schneidersberg“ scheintDie kleine 0,375L Flasche des Clos du Bourg Demi Sec 2022 eine perfekte Gelegenheit fr einen Probierschluck dieser legendren Monopol Lage. Der Clos du Bourg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray und umfasst sechs Hektar Weinlagen, die von einer alten Steinmauer umgeben sind daher Clos. Biodynamisch zertifiziert. Im Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Goldgelb. Die Nase ffnet sich elegant mit gelbem Apfel, Quitte, weiem Pfirsich, Akazienhonig,
