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Risotto mit Pilzen
Godello wächst bei Casar de Burbia auf den höchsten Weinbergslagen
Die Grundweine werden
Diese Balance spiegelt sich in der klaren Struktur und der lebendigen Spannung des Weines wider
Feinheit und cremige Struktur zu entwickeln
Salwey - Kaiserstuhl rot 2022 Blaufränkisch Risotto mit PilzenDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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