Mager rookspek Varken Maak een marinade naar keuze

Maak een marinade naar keuze en smeer de krabbetjes ermee in

Coburgerham heeft een zachte

Het verschil is dat beenham traditioneel aan het been wordt gezouten en gegaard en achterham zonder het been erin

Varkensgehakt wordt gemaakt van gemalen vers varkensvlees

Bak de hamlapjes beiderzijds in twee minuten bruin op hoog vuur

Mager rookspek Varken Maak een marinade naar keuzeVoor onze rookspek gebruiken we spek van de buik van het varken. Het spek wordt goed gezout en daarna mager gerookt. Hierna laten we de spek nog enkele dagen rijpen voor een betere stevigheid en een geconcentreerde smaak. Hierdoor zal de spek ook weinig vocht verliezen tijdens het bereiden ervan. Prijs per kilogram.